女たちがつくってきたお酒の歴史

出版社からのコメント

酒の世界史において「酒」を生みだし育ててきた女性たちの存在は大きい。古代、酒の醸造は女たちの仕事、中世の修道女はホップを加えたビールを生み出し、女性錬金術師が「蒸留」の技術を見出した。だが、酒が発展し経済力を生み出すようになると、男たちが取り上げて女たちを排除する。その抑圧をたくましく潜り抜けて酒と酒文化を進化発展させた女たちも存在した。古代から２１世紀にいたるまで、中東、欧州、アジア、アフリカ、アメリカ大陸まで、「女と酒」の世界史を豊富なエピソードと軽快な辛口ユーモア満載で描く。＜目次より＞第１章　酔った猿とアルコールの発見−−有史以前第２章　クレオパトラの飲酒クラブ−−古代世界第３章　聖ヒルデガルトと修道女たちの愉しみ−−中世前期第４章　李清照と悪魔の日曜学校−−中世中期第５章　規範を笑い飛ばすメアリー・フリス−−ルネサンス期第６章　女帝エカテリーナのウォッカ帝国−−１８世紀第７章　未亡人クリコと女性たちを虜にした味−−１９世紀第８章　エイダ・コールマンと「アメリカン・バー」−−２０世紀第９章　密輸酒の女王ガートルード・リスゴー−−１９２０年代第１０章　テキーラとズボンとルーチャ・レジェスの栄光−−１９３０〜４０年代第１１章　サニー・サンドと「ビーチコマー」−−１９５０年代第１２章　レディースナイトはベッシー・ウィリアムソンとともに−−１９６０〜７０年代第１３章　ジョイ・スペンスのアニバーサリーブレンド−−１９８０〜９０年代第１４章　ジュリー・ライナーは午後三時過ぎのバーテンダー−−２０００年代第１５章　アピウェ・カサニ・マウェラの新風−−２０１０年代